Si estás leyendo este post es
porque estás interesado(a) en una transformación con respecto a la manera en que
te alimentas, quizá buscas algo que sea no tan engorroso pero saludable y
efectivo para tu salud. Es simple, más de lo que te imaginas, se trata de
frutas, vegetales, legumbres y frutos secos… una dieta basada en plantas. Incorporar
en tu vida la alimentación basada en plantas se traduce en mayor energía, mejor
salud y una vida más longeva. Esto significa que al menos el 80% de tu
alimentación será a base de plantas, incluyendo frutos secos. Y, por si fuera
poco, además, tu nuevo estilo de alimentación ayudará a disminuir tu huella de
carbono y así contribuir a un planeta más saludable. Pero bueno, antes de
seguir, sólo me gustaría aclarar que esto no se trata de veganismo, sino más
bien, de una dieta que puede incluir el consumo moderado de carne.
Una dieta basada en plantas es abundancia, no es una alimentación llena de restricciones y de aburrimiento, no tienes por qué comer alimentos que no te gustan ni dejar de comer carne o pollo; lo que debes entender es que tu alimentación debe centrarse en plantas, es todo. Recuerda, No es veganismo Ni vegetarianismo.
Pues la idea que se defiende al
respecto es, que la diversidad de alimentos es la clave para llevar un estilo
de alimentación que puedas disfrutar al mismo tiempo que aporte valor a tu
salud y a tus niveles de energía. No es necesario complicarse ni aburrirse la
vida para tener una vida saludable. No es necesario contar calorías o medir
porciones, nada de esas cosas que a veces se vuelven frustrantes. La
alimentación basada en plantas se enfoca en una sola cosa: comer más
frutas, vegetales, frutos secos, legumbres, granos y semillas. Así, de esta
manera, al aumentar tu consumo de plantas reduces automáticamente el espacio
disponible para la carne en tu estómago. Psicológicamente no te enfocas en
comer menos sino en comer más de algo (plantas). De esta forma sentirás una
sensación de libertad (saciedad) en lugar de restricción.
Es muy sencillo, es un estilo de
vida más saludable, sin complicaciones… Las investigaciones científicas
recientes en el área de nutrición han dejado claro que aumentar el consumo de
plantas y disminuir el consumo de carne está fuertemente asociado a una mejor
salud. Así que, no es necesario quitar la carne, sino solamente disminuir su
consumo. Y recuerda que no hay mejor dieta para ti que la que te funciona.
Las plantas no deberían ser la única opción en tu plato, pero el primer pensamiento sobre el plato debería ser en plantas. Así todas tus comidas las construirás siempre alrededor de plantas.
Las dietas basadas en plantas son cada vez más populares por motivos de ecología, tendencia social y salud. Te dejo el siguiente video para complementar la explicación de la mano de un profesional en el tema:
¡Gracias!
L.Mn.